Gastronomia Nafarroako erakargarri nagusienetarikoa da. Ohiko zaporeak eskaintzen ditu betiko sukaldaritza mantentzen jakin izan dela eta. Nafar jatetxeek prestigio internazionala lortu dute sukaldaritza tradizionala eta berriaren arteko orekari esker, eta baita bere platerak egiteko erabiltzen diren lehengaien aberastasunari esker.
Nafarroak urtero Nafarroako sor-markako 84.218.523 kilo ardo ekoizten ditu, mota eta aldaera guztietako mahatsa barne hartuta. Nafarrek, logikoki, ez dute ardo guzti hori haiek bakarrik edaten, izan ere, batezbeste 190 kilo ardo baino gehiago egokituko litzaiekeelako nafar heldu bakoitzari. Egiatan, Nafarroak ekoizten duenaren %37 inguru esportatzen du atzerrira, Erresuma batua, Alemania, Txina, Suitza eta Holanda bezalako herrialdeetara hain zuzen ere.
Uztailak 6aren 11.59ak dira. Plazan, momentu horretara iritsi arte egutegitik egunak ezabatzen egon den jendetza pilatuta dago. Balkoi udalbatzatik pertsona batek oihu egiten du “lesakarrok, ¡viva San Fermin!, gora San Fermin!”; suziriaren mukiari su ematen dio eta San Fermin jaiei hasiera ematen zaie. Lesakarrok baina? Ez al da ba iruindarrok?